29/09/18  09:21:29
`Se frien en la sartén pudiendo hacerse en la olla / que es la manera más criolla y es la más propia también, / cuando la grasa está bien dando burbujitas mudas / se les hace estando crudas y antes de echarlas adentro / dos tajos en cruz al centro pa`que no queden panzudas`... parte de la milonga Himno a la torta frita de Abel Soria.
Juan Fco. Fernández