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Vista: 339 veces Tema: Naturaleza y Paisaje - Enviada el 03/06/14 a las 10:57:10 - Foto N° 140603105710
"rovelló!"
(VIlanova i la Geltrú - Catalunya, , España)
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Comentarios (1)
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03/06/14 12:58:07
Pensé ¿se come? y si, se come. Esto encontré en internet: La tradición catalana nos lleva, sin duda, a dos recetas con setas. La primera es la más sencilla, pero a la vez complicada: Los níscalos a la brasa o a la plancha. Se trata de hacer los níscalos en el punto justo para dejarlos crujientes por fuera y jugosos por dentro, y justo a la hora de sacarlos los salamos y los regamos con un aceite macerado con un diente de ajo picadito. Ya lo escribió Josep Pla ... / / `Comed un rovelló a la brasa, y es como si os comiéramos una oreja de señorita impregnada de pino` / / Algo tarado este Pla. Me dio hambre esta foto.
Carlos Costamagna 04/06/14 16:19:54
Gracias por tomarte el tiempo de buscarlo. Así es, ir a buscar bolets es toda una tradición catalana y toda una delicia. La gente suele cocinarlos a la brasa con aceite y perejil y un toque de ajo. También suele incluirse en guisos con carnes de ternera. Aunque hasta el otoño no es el tiempo (octubre, noviembre...) / Saludos
David Roldán
