Sencillamente Fotos

Ver todasSiguienteAnterior21/26 

"¡canchita!" de David Roldán

 
"¡canchita!" de David Roldán
 
  Tweet 
Esta obra está excluida de las elecciones (participantes y FotoRevista).  
ENTRAR
  
 
Vista: 376 veces  
Tema: Varios - Enviada el 10/08/14 a las 15:20:15 - Foto N° 140810152015 

"¡canchita!"

 
David Roldán

Sol Suave David Roldán

(VIlanova i la Geltrú - Catalunya, , España) Mi página
 La cancha, cancha serrana o maíz tostado es un bocadillo típico de la gastronomía andina, principalmente de Ecuador y Perú.
En idioma quechua también se le conoce como camcha o kancha; en lengua moche se le conoce como quersu. Se sabe que su consumo en los andes es milenario pero cabe referir que los registros más antiguos corresponden al «Diccionario Quecha-Castellano» de González Holguín, del año 1608, aunque también se conoce referencia al consumo de maíz tostado en las poblaciones amerindias de la sierra de Piura en las crónicas de Juan Ruiz de Arce, en el año 1545.
Para su preparación se hace calentar a fuego lento una olla de barro o una sarten con un poco de manteca o aceite; luego se añaden los granos de maíz amarillo con un poco de sal; se remueven constantemente hasta que el maíz se dore.
 Reportar Foto  Datos EXIF de la foto no disponibles.  

Comentarios (1)

Enviar M. PrivadoDejar Comentario 
Maria Eugenia Cailly (euge)
ResponderMaria Eugenia Cailly (euge)10/08/14  16:50:09
Buenaaaaa!!!
Sol Suave Maria Eugenia Cailly (euge)
 
   FotoRevista no tiene responsabilidad alguna sobre comentarios de terceros. Los mismos son de exclusiva responsabilidad de quien los emite. FotoRevista se reserva el derecho de eliminar aquellos comentarios injuriantes, discriminadores o contrarios a las leyes de la República Argentina.   Subir fotos Reglas de Participación Ir a Red Social     El límite de la fotografía es nuestro propio límite
Home   Favoritos   Atrás   Arriba
 
Quienes somos     Contacto     Reglas de Participación   Las fotografías expuestas en este sitio pertenenecen a sus respectivos autores y no pueden ser reproducidas sin autorización de los mismos.  
  
Concursos Patrocinados de FotoRevista:
Desde 2014 transmitimos nuestros juzgamientos en vivo:
  85° Concurso Mensual FotoRevista