28/06/19 02:00:55
Aquí en Lleida es muy típica la coca de recapte, ésta, se hace al horno y es una masa de pan con trozos de cosas: berenjena, pimiento, longaniza, etc. que sobra o que te queda en la despensa (recaptar en catalán viene a significar recaudar, recoger, etc). Se puede asemejar a una pizza (de hecho tienen el mismo origen) y, como una pizza, es más fácil cortarla con tijeras que con cuchillo. / Espero haberte aclarado la duda
Joan Araüna
